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美食天下鱼丸的做法

发布时间:2019-05-14 22:34:51

鱼丸的材料鱼丸600克生粉125克盐1.25⑴.5小匙水2大匙白胡椒粉0..5小匙 鱼丸的做法图片步骤,怎样做鱼丸好吃?

草鱼洗净,剔下两侧鱼肉,再切小块,或切片;(我买的是超市已剔好的,自己再切片就比较简单了)鱼肉用料理机搅成鱼肉糜(或用刀渐渐剁,这样口感更好),放到足够大容器里;

将生粉,盐,白胡椒粉加入,搅拌均匀;

然后用筷子或直接用手,将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌,搅拌进程中加入2大勺水1直搅拌到鱼肉浆变得细腻,上劲,有弹性搅拌的进程中,也能够把鱼肉抓起来往盆里摔打;(这个进程我大概操作了半个小时,1边看电视,1边手里磨蹭着这点事情,也不会特别觉得麻烦了)

烧开1锅水,保持大火烧开,左手抓适当鱼肉,握起手,从虎口挤出1团鱼肉,用勺舀下,放到锅里煮,其余丸子也如此操作(勺子如果放到开水里了,舀要1个丸子时要注意,谨慎会烫手)

美食天下菜谱大全温馨提示:

丸子会浮到水面便是煮熟了,可以捞起做好的丸子,1下吃不了,可以用凉水过1下,放到凉透,放冰箱保存。

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