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元宵美食豉香酿鱿鱼的做法

发布时间:2019-05-14 19:50:41

主料: 小鱿鱼 辅料: 猪绞肉 香菇 红椒 葱白 豆豉 淀粉 调料: 油 盐 料酒 生抽 白糖 胡椒粉 豉香酿鱿鱼-元宵菜谱的做法:1、 香菇泡发切丁,红椒、葱白、豆豉切碎,小鱿鱼洗净去除头部,取下来的头部不要丢掉,可以充分利用做成其他的菜。

2、 猪绞肉加盐、白糖、胡椒粉、葱白、香菇搅拌均匀做成猪肉馅

3、 用筷子把猪肉馅填入鱿鱼的肚子中

4、 锅中倒入少许油,放入葱白和豆豉炒香

5、 倒入填好的鱿鱼略微翻炒

6、 1大勺料酒、1大勺生抽、1小勺白糖、1小勺淀粉混合成料汁

7、 将混合好的料汁倒入锅中,加入适当的清水没过鱿鱼,盖上锅盖焖煮

8、 收至汤汁快干时加入少许盐和胡椒粉调味

9、 出锅前撒入红椒碎翻炒均匀便可

豉香酿鱿鱼-元宵菜谱家常菜做法大全温馨提示:1、 豆豉我用的是干豆豉,本身带有咸味,所以放盐的时候记得要少放,口淡的朋友也能够不放。

2、 肉馅不要填的太满,否则等会煮的时候肉馅就跑出来了。

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