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玫瑰花包的做法

发布时间:2019-05-15 04:32:09

主料: 面粉 酵母粉(清水和面粉的比例为12)

辅料: 酵母粉大约是3克 冬季可用温水)火腿

调料: 清水

玫瑰花包的做法:

1、温水化开酵母粉,放入面粉,和成面团,揉程光滑的面团。静置温暖处发酵至两倍大。(清水和面粉的比例,为1:2,冬季用温水,可以用牛奶等量液体代替)

2、将发酵好的面团取出,揉成光滑的面团。

3、揪成饺子大小的面剂。

4、擀成和火腿片大小的圆饼。

5、火腿切薄片。

6、取1个面饼,放1个火腿片,顺次如图摞起来。

7、取1个小面团,搓成长条,放在1个火腿片的上面。

8、自上面的那1片开始卷起,1个用少量水抹边沿,令其粘紧。

9、稍搓长,用刀子自中间切断。

10、双手掌心部份来回搓高,花边向外翻,整构成花瓣的模样。

11、将火腿玫瑰馒头醒发半小时。

12、放入预热100度的蒸箱,蒸15分钟,便可。

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